餐廳以不同的服務(wù)方式分，一般可分為：餐桌服務(wù)型、柜臺服務(wù)型、自助型、企業(yè)單位型。按種類、菜式、風(fēng)味分就很多了。以下是一些國內(nèi)較為常見的餐廳稱法與簡介：

多功能廳

餐廳中面積最大，設(shè)備設(shè)施最齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會的

場所，又可用作大型國際會議、大型展銷會、節(jié)日活動的場所。

宴會廳

供中餐宴會、西餐宴會用廳。

風(fēng)味餐廳

為客人提供不同的特色菜肴、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。

風(fēng)味小吃

提供各地糕點(diǎn)、小吃等風(fēng)味食品為主的餐廳。

零點(diǎn)餐廳

為散客提供適合個(gè)人口味隨意性點(diǎn)菜或小吃的餐廳。

歌舞餐廳

既供應(yīng)中西餐、酒水、小食，又提供音樂欣賞、伴唱、跳舞活動的場所。

中餐廳

以提供中式菜為主的餐廳。

西餐廳

以供應(yīng)美式、法式或俄式餐為主的餐廳。

日本料理

以提供日本菜為主的餐廳。

扒房

為高消費(fèi)水準(zhǔn)的客人提供扒烤類食品和名酒的餐廳。

自助餐廳

食品分類放置，客人憑券入廳后可自由選食；也有客人入廳后自由選食，然后按價(jià)付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。

快餐廳

多采用柜臺服務(wù)型，主要提供快速食品、飲料。

咖啡廳

以供應(yīng)飲料、咖啡為主，兼供小吃及西餐、快餐的餐廳。另外還有花園餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、快餐廳和團(tuán)體餐廳等。

現(xiàn)時(shí)的餐廳開始像旅游飯店那樣分五個(gè)不同的等級標(biāo)準(zhǔn)，即五鉆餐廳，但這還不普遍。在業(yè)界較普遍的一些評比有：中華餐飲名店、綠色飯店、綠色餐飲、A級信譽(yù)、A級衛(wèi)生單位等，一般獲得這些榮譽(yù)稱號的餐廳通常都是較好的餐廳。而更多的是，人們通常以高、中、低，大、中、小等來分類社會上的餐廳。

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